Bonne nouvelle ? Pas vraiment.

Admettons qu'unE amatricE de vin soit dans des des conditions où elle peut encore goûter, mais sans déguster. Admettons que la situation susdite doive durer au minimum 9 mois. Admettons qu'une certaine frustration survienne alors.
Chic, la voilà, l'occasion - pas vraiment rêvée- de faire le banc d'essai des vins sans alcool. J'avais goûté, il y a quelque année déjà, le vin sans alcool de Torres, Natureo.

Si mes souvenirs sont bons, ce n'était pas tout à fait mauvais, juste comme du jus de pommes mais en très plat et sans relief.

Optimiste, je me dis qu'en 5 - 6 ans des progrès ont du être faits, que c'est l'été et que moi aussi, j'ai le droit à ma bouteille de rosé, na ! Et je m'étais dit "au pire, on y mettra du sirop de pamplemousse". Quitte à avoir envie de rosé, on peut aussi avoir envie de rosé piscine.
Conclusion: le pamplemousse ne sera pas nécessaire, on a déjà l'impression de l'avoir dans la bouteille. Tellement sirupeux qu'on se dit que l'oenologue de garde a du avoir la main leste sur la dose de stevia. Il l'a aussi eu sur l'acide, qui arrive en deuxième partie ... un peu tard. Du coup, l'impression d'ensemble est complètement déséquilibrée et l'on a pas vraiment envie d'y revenir. Dommage, je vais devoir retourner aux jus de fruits...ou devoir continuer mes recherches.

Une part qui se la fait belle

Avant même de m'y connaître en vin, j'avais découvert la si joliment nommée "part des anges" de façon bien vilainement détournée dans un exercice de ... Mathématiques. Au bac !
Bref, cette digression tout à fait personnelle terminée venons en au sujet lui même, Angel Share's de Ken Loach.
Rien que l'accent écossais, bien qu'incompréhensible, est jubilatoire. La première scène est aussi drôle qu'émouvante, et annonce bien le reste du film. Des situations dramatiques, qui avec un peu d'humanité vont s'éclairer et d'adoucir. Le tout sur fond de dégustations de whisky, commentées avec simplicité, passion et émotion. De quoi convaincre la salle de se mettre au whisky et de ne plus jamais envisager d'y verser une goutte de coca. Avec toute la modération nécessaire au sujet de fond traité, en toute délicatesse, Ken Loach livre une belle brochette de personnages ....
Y aller avec une bande d'amis, avec qui vous degusterez une vraie bonne bouteille ensuite. Vous verrez, il est difficile de résister....

Un hamburger venu d'une autre planète !

Parce que les restaurants de plage ne sont pas toujours mauvais et/ou chers. Parce que des fois on y est même accueillis avec le sourire. Parce qu'entre le hamburger VRAIMENT maison (pain y compris ) et ses petites pommes de terre, il est compliqué de ne pas y trouver un goût de reviens y.
C'est le restaurant Sally, à la plage de la Salie, juste en dessous du bassin d'arcachon, et en plus derrière la dune il y a des vagues magnifiques, au cas ou votre ami Brice, de Nice, vous accompagne.
Y'a même une carte des vins et même qu'elle est pas trop chère .... Juste pour la tête du hamburger, j'aurais bien bu un bad boy, de chez Thunevin.

Guindillos, olé

C'est fin, c'est vert, ça croque un peu sous la dent et ça laisse la place au hasard. Ces petits piments tous verts, sont en général tous doux mais laissez les vieillir un tantinet trop peu et vlan, vous vous retrouvez tout feu tout flamme. Et dans.une belle assiette bien garnie, difficile de les repérer.

Certains les diront donc traîtres, et pourtant, faire de petits légumes verts une gourmandise, moi je dis "bravo", et vive les guindillloooossss de l'aperossss.

Avec un rose un peu fruité c'est parfait. Disons un tempranillo rosado, pour rester couleur locale ....

À faire reconnaître d'utilité publique

C'est dit c'est fait. L'arme du crime :une cuiller à soupe. Le lieu du crime :sous la couette. Heure du crime : bien après le coucher du soleil. Alors Greysome, on en dit quoi ?
On en déduit que par certains lundi soirs, eux mêmes malheureusement précédés de weekend pluvieux, les coupables potentiels ont pour motif de leur crime un petit coup de blues, et le besoin de réfléchir à la suite en plongeant sans retenue et sans complexes, à grandes cuillerées, dans ce pot de crème glacée.
La cuiller y rencontre une onctueuse crème vanille, de jolis copeaux de bon chocolat croustillant, et, cerises sur le macdo (comme on dit dans certaines contrées qui se reconnaîtront ), de petites billes de pâte de cookies. Le but du jeu est de manger la plus grosse quantité possible de crème glacée afin de dénicher le plus possible de ces petites gourmandises.
Le constat est simple, quand on touche le fond du pot, on a déjà commencé à remonter la pente. Et donc, la sécu devrait prendre en charge les pots de glace.
La bonne nouvelle c'est qu'en attendant la reconnaissance officielle du produit, la plupart de nos supermarchés proposent en ce moment de choisir deux parfums et d'avoir le troisième pot gratuit. Ça devrait combler agréablement quelques lundi.
Avec un moscato d'asti pour la partie liquide. Par exemple ..

Fruit défendu, grand nord, and blues.

C'était un vendredi soir et l'on savait qu'on allait forcément boire quelque chose de bon. Il y a des hôtes dont on sait qu'ils seront à la hauteur de nos attentes gustatives.
Banco. Une surprise, une vraie, meme pas faite de raisins. Non, cette surprise la avait traversé l'Atlantique, avec ses effluves de sirop d'érable. Une surprise, donc, venu de ce pays pour lequel on sent toujours un penchant affectueux, le Canada. Est ce pour cet accent sacrément sympathique? Est ce parce qu'ils parlent tellement plus français que nous ne les comprenons pas toujours ? Est ce parce qu'un bûcheron canadien, ça semble forcément rassurant?

Bref. Ils avaient deja montré que malgré le froid ils savaient faire du vin. En fait, c'est plus que ça. Des cranberries aux pommes ils savent tirer le meilleur du fruit.
La pourtant ils laissent les pommes pourrir, se ratatiner, ils les cueuillent quand elles sont bien gelées, ils les sélectionnent et les mélangent... Et ça à donné ça : du cidre de glace.
Un nez riche de miel qui fait penser aux Barsac et aux Sauternes, avec une pointe pourtant bien plus vive qui sonne comme la pomme granny bien fraîche.
En bouche on dirait une compote mais fine et délicate, juste l'essence du fruit, ce qu'il y a de meilleur. Les bulles donnent de l'animation à cette gaterie toute sucrée. Le fruit défendu, dans toute sa gourmandise, prend vie et se déguste du bout de la langue, comme un vrai dessert, une confiserie.
Il se suffit à lui même, mais l'imaginer avec une escalope de foie gras relève du fantasme.
À marier avec ... Une bougie sur une terrasse, un rocking chair, le plaid sur les genoux, une conversation romantique si c'est un bon soir, un disque avec la voix de Natasha Khan si la soirée a un goût nostalgique.

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De rugby et de littérature

Cela se nomme Match Aller. Et Match retour aussi, car cette bonne chose a une belle suite. Les premières pages plongent dans un grand scepticisme: le nom du héros (fenimore garamande), ce championnat de rugby imaginaire et le serial killer qui se prend pour un philosophe. Et puis les personnages et leur intrigue prennent place, s'installent. Tout est relatif: les meurtres les plus odieux sont soigneusement esthestises, les rugbymen sont aussi brutes que sentimentaux. Happé par cette contradiction, le lecteur dévore les déconvenues de l'enquêteur dialecticien Fenimore Garamande.
Bref, c'est à lire. C'est un policier différent des autres, c'est un texte de riche, ça a un petit goût de perle rare.

Ça se degusterait avec un verre de rouge, un châteauneuf Château Gigognan par exemple. Pour sa puissance toute en subtilité, qui ressemble aux personnages mis en musique par Julien Capron.